Masło klarowane

Masło klarowane, czyli masło GHEE powstaje w procesie gotowania i oczyszczania masła pozbawiając go laktozy, kazeiny, wody i zanieczyszczeń. Ghee to masło klarowane, które charakteryzuje się bardzo wysokim punktem dymienia 250 °C oraz lekkim orzechowym smakiem co sprawiaja, że masło klarowane świetnie nadaje się do gotowania, smażenia i pieczenia. Według indyjskiej Ayurvedy masło ghee jest uznawane za bardzo zdrowe. Ghee, bardzo czysta forma masła klarowanego, zyskuje ostatnio na popularności. Podobnie jak olej kokosowy jest wszechstronnym naturalnym tłuszczem, którego korzenie sięgają indyjskiej ajurwedy. Ghee poprawia trawienie - Ghee zapewnia, że ​​dobre substancje są lepiej wchłaniane przez organizm, a produkty przemiany materii są odpowiednio usuwane. Ghee zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-9 w odpowiednich proporcjach oraz zawiera witaminy A, D, E i K.